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Recette : Muffins au nutella

Par estoc le 10/04/2015 à 11:33

Pour une vingtaine de muffins

Ingrédients :
- 150g de sucre
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 yaourt nature
- 125g de beurre fondu
- 350g de nutella

Préparation :
- préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
- Incorporer les ingrédients dans l'ordre de la liste ci-dessus
- beurrer et fariner les moules
- enfourner 20 minutes

Variante 1 : enfourner 4 minutes puis ajouter une boulle de nutella au centre puis recouvrer avec la préparation et enfourner 16 à 18 minutes.

Variante 2 : ajouter des morceaux de noisettes.
Bon appétit !



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Recette : Tartiflette

Par estoc le 01/12/2013 à 20:04

Pour un plat de 4 à 6 personnes

Ingrédients :
- 2 paquets doubles de lardons allumettes (400g)
- une demi-douzaine de grosses pomme de terre (voir un peu plus)
- 1 paquet et demi de fromage à tartiflette (environ 750g)
- un peu de beurre
- du sel
- du poivre
- 1 oignon (facultatif)

Préparation :
- (facultatif : épluchez, coupez et faite cuire avec les lardons)
- faire cuire les lardons
- pendant ce temps, rincez les pommes de terre et faites les cuire (une quinzaine de minute, quand vous la plantez avec un couteau, il ne faut pas qu'elle reste scotcher à ce dernier mais qu'elle retombe)
- beurrez le plat
- épluchez les "patates"
- dans le plat, mettez une couche de pommes de terres (cf graphique)
- puis du sel et du poivre (cf graphique)
- puis des lardons(/oignons) (cf graphique)
- puis le fromage (cf graphique)
- optionnel : vous pouvez refaire les 4 dernières étapes tant que le plat vous le permet

- enfournez et faire gratinez (thermostat 8, 240/250°C et surveillez que ce soit doré)
Bon appétit !

(Merci Guiss ;))

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Recette : Brownie

Par estoc le 26/04/2012 à 15:16


Pour 6 à 8 parts

Ingrédients :
- 2 oeuf
- 100g de sucre en poudre
- 100g de chocolat (noir) patissier
- un paquet de noix
- 100g de beurre
- 50g de farine

Préparation :
- préchauffer le four à 200°C (thermostat 7)
- fouetter les oeufs entiers avec le sucre et la farine
- faire fondre le beurre avec le chocolat
- dans un saladier, fouetter le beurre fondu avec le sucre
- écraser grossièrement les noix puis les ajoutés au mélange
- beurrer le moule et y verser la préparation (il ne faut pas que ce soit trop épais)
- mettre au four 15 à 20 minutes (il faut que le dessus soit craquelé)
- sortir le brownie du four et les laisser légèrement refroidir
Bon appétit !



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Recette : Cookies

Par estoc le 15/04/2012 à 22:00


Pour une douzaine de cookies

Ingrédients :
- 200g de chocolat patissier (au choix chocolat noir, au lait ou blanc)
- 100g de beurre
- 75g de sucre
- 1 oeuf
- 100g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125g de poudre d'amande

Préparation :
- préchauffer le four à 200°C (thermostat 7)
- couper le chocolat en pépites (pas trop petit... ;))
- faire fondre le beurre
- dans un saladier, fouetter le beurre fondu avec le sucre
- y ajouter l'oeuf, la farine, la levure, la poudre d'amande et le chocolat (si la pâte est collante : pas de panic, c'est normal)
- sur une plaque à cookies (ou sur du papier cuisson) faire des petites boules de pâtes (astuce : pour éviter que la pâte colle aux doigts mouillez vos mains) puis appuyer dessus avec la paume afin de leur donner une forme de cookie (penser à les espacer de quelques centimètres pour qu'ils ne se collent pas lors de la cuisson car ils grossissent un peu à ce moment là)
- enfournez 7 à 11 minutes (suivant votre préférence : plus longtemps vous les laissez, plus durs ils seront une fois refroidis) et pensez à surveiller car tous les fours ne chauffent pas de la même façon !
- sortir les cookies du four et les laisser refroidir
Bon appétit !

(Merci Véro ;))

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Recette : Mousse au chocolat

Par estoc le 19/03/2012 à 13:53


Pour environ 4/6 personnes.

Ingrédients :
- 200g de chocolat patissier (52% de cacao minimum)
- 6 oeufs
- 40g de beurre
- 70g de sucre en poudre
- 2 pincées de sel
- 1 cuillère à soupe d'eau

Préparation :
- Faire fondre le chocolat à feu doux avec le beurre et l'eau.
- séparer le blanc des jaunes d'oeufs
- monter les blancs en neige avec le sel
- mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre
- ajouter le chocolat au mélange en mélangeant (pour ne pas faire cuire les jaunes)
- ajouter DELICATEMENT les blancs d'oeufs
- laisser reposer 1h minimum au frais
Bon appétit!



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