Par estoc le 15/02/2019 à 19:14 |
  Ingrédients : - 1,4 Kg de moules - 15 g de beurre/margarine - 1 échalote - 7.5 cl de vin blanc sec - 1/2 cuillère à café rase de farine - Persil - Sel - Poivre Préparation : - Découpez finement les échalotes. - Lavez les moules. - Dans une cocotte : mettre 1 noix de beurre, les échalotes et le vin blanc. - Faites-les ouvrir dans la cocotte couverte, sur feu vif pendant quelques minutes. Mélangez 2 ou 3 fois pendant cette étape. - Une fois ouvertes, retirez les moules dans un plat annexe et conserver le jus de la cuisson dans la cocotte. - Remettez le jus sur le feu. Malaxez avec 1 fourchette : 1 cuillerée à café de farine et idem de beurre/margarine. - Incorporez le tout au jus de la cuisson des moules sur le feu. Laissez bouillir un instant. - Salez, poivrez. - Versez sur les moules. - Saupoudrez de persil haché - servez.... Bon appétit !! |
|
|
_____________________________________________________________________
 |
15,00€ |
 |
15,00€ |
 |
15,00€ |
