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Recette : Saucisson au Chocolat

Par estoc le 06/07/2020 à 16:54

Pour 1 Saucisson :


Ingrédients :
- 200 gr de chocolat noir
- 1 grosse cuillères à soupe de nutella
- 40 gr d'amandes
- 25 gr de marshmallow
- 10 petits beurres
- Du sucre glace

Préparation :
- Concassez les amandes
- Coupez les marshmallow en petits dés
- Ecrasez vulgairement les petis beurres
- Dans un saladier, mélangez et faite fondre le Chocolat et le nutella au micro-ondes (par tranches de 20-30 secondes)
- Ajoutez-y les amandes, les marshmallow et les petits beurres
- Mettez la préparation dans une poche congelation puis placer la au réfrigérateur 15 minutes
- Etalez du film alimentaire, sortez la préparation du réfrigérateur, et versez la préparation en ligne (de la taille du saucisson) puis recouvrir et enrouler
- Placez-le au réfrigérateur le temps qu'il durcisse
- Sortez-le et recouvrez le de sucre glace !
Bon appétit !


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Recette : Konjac aux crevettes

Par estoc le 27/02/2020 à 10:42

Pour 2 personnes :


Ingrédients :
- 2 paquets de Konjac
- 1 petite brique de lait de coco (25 ml je crois)
- 2 échalotes (ou 1 oignon)
- Epices (piment doux, ail, curcuma)
- 500g de crevettes
- Huile de cuisson (huile de coco)
- Fromage râpé (facultatif)

Préparation :
- Découper les échalotes
- Eplucher les crevettes puis les découper en « cube »
- Faire cuire les Konjac dans de l’eau bouillante 3 minutes puis les égoutter
- Dans une casserole, mettre de l’huile de coco et faire revenir les échalotes
- Ajouter les crevettes et les faire revenir également
- Ajouter les épices
- Enfin ajouter les konjac puis mélanger le tout (à ce moment on peut aussi ajouter le râpé)
Bon appétit !




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Recette : Riz au lait

Par estoc le 29/03/2019 à 12:37

Pour environ 4 pots :


Ingrédients :
- 1L de lait
- 100g de riz rond
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanilliné

Préparation :
- faites bouillir le lait
- ajouter le sucre et le sachet
- ajouter le riz rond "en pluie" puis baisser le feu (que l'ébullition soit très lente, le riz doit cuire très lentement)
- laissez cuire 30-40 minutes (le riz doit venir lécher la surface du lait)
- laisser refroidir en le recouvrant jusqu'à température ambiante, puis mettez le au frais

A noter : Vous pouvez remplacer le sucre vanilliné par du sucre vanillé ou des gousses de vanilles.
Aussi, si la préparation est trop épaisse une fois que la préparation est au frais, vous pouvez la mélanger et y ajouter du lait jusqu'à la texture souhaité
Bon appétit !




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Recette : Roses des sables (version facile)

Par estoc le 08/03/2019 à 23:02

Pour 4-5 personnes :


>Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 350g de céréales Corn Flakes

Préparation :
- découper le chocolat en petits carrés
- faites chauffer au micro-ondes par tranche de 30 secondes en mélangeant à chaque session (ou au bain marie si vous n'avez pas de micro-ondes... :p)
- une fois le chocolat bien fondu, ajouter les céréales et mélanger le tout
- disposez des petits tas dans une assiette
- réservez au frais le temps qu'elles durcissent...
Bon appétit !


Recette improvisée par mes soins

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Recette : Moules marinières

Par estoc le 15/02/2019 à 19:14


Pour 2 personnes :


Ingrédients :
- 1,4 Kg de moules
- 15 g de beurre/margarine
- 1 échalote
- 7.5 cl de vin blanc sec
- 1/2 cuillère à café rase de farine
- Persil
- Sel
- Poivre

Préparation :
- Découpez finement les échalotes.
- Lavez les moules.
- Dans une cocotte : mettre 1 noix de beurre, les échalotes et le vin blanc.
- Faites-les ouvrir dans la cocotte couverte, sur feu vif pendant quelques minutes. Mélangez 2 ou 3 fois pendant cette étape.
- Une fois ouvertes, retirez les moules dans un plat annexe et conserver le jus de la cuisson dans la cocotte.
- Remettez le jus sur le feu. Malaxez avec 1 fourchette : 1 cuillerée à café de farine et idem de beurre/margarine.
- Incorporez le tout au jus de la cuisson des moules sur le feu. Laissez bouillir un instant.
- Salez, poivrez.
- Versez sur les moules.
- Saupoudrez de persil haché
- servez....
Bon appétit !!


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